童子尿煮鸡蛋是浙江东阳地区流行的食物,当地民众将它视为春季进补的不二之选。每年到了开春的时节,东阳的大街小巷随处都能看到正在售卖的童子蛋,空气中常飘着一股奇怪的味道。当地人说,这是童子蛋的味道,也是春天的味道。
每当到了制作童子蛋的季节,是在幼儿园门口等待收集童子尿的人就比较多,有的大妈们为了收集童子尿,会在幼儿园厕所,专门等着小孩上厕所。
童子尿煮鸡蛋的过程要求也特别严格,鸡蛋壳不能破,而且要煮很长时间,一般需要两天一夜文火慢煮,直到蛋白逐渐发黄,童子尿烧干,童子尿煮鸡蛋才算做好。外地人都不敢尝试用童子尿煮出来的鸡蛋到底是什么味道,据当地吃过的人描述,刚煮好的童子尿煮鸡蛋非常好吃的,咸咸香香的,蛋黄也是咸的,如果童子尿煮鸡蛋放凉之后用火烤着吃,外焦里嫩会更好吃。
据说童子尿煮鸡蛋有很悠久的历史,可以追溯到唐朝,据史料记载,太平公主小时候体弱多病,经常头痛,痛经,之后就是吃了一个童子尿煮鸡蛋,顿时精神大爽。之后武则天慈禧等众多历史人物也有使用童子尿煮鸡蛋的记载。
《本草纲目》中记载;童子尿气味咸,寒,无毒。主治寒热头痛,温气。其实主要是8岁以下男童的小便中有一种沉淀物的结晶叫做“人中白”,这种物质可以滋阴降火,止血治愈。在2008年的时候,童子尿煮鸡蛋就被归入传统医药类。
但西医认为,尿液的组成部分主要是水,少量的无机盐,同时可能会含有极微量的性激素和肾上腺皮质激素或其他成分的代谢物,这只是一些废物,垃圾不可能产生任何药理作用。
如果大家到东阳市旅游,有没有勇气尝试童子尿煮鸡蛋?