俩秘密随着时代进步，现代生活品质得到了质的提升，经常吃西餐或糕点时总会听到黄油一词，但要问黄油是什么油？黄油是什么做的？估计能回答上来的毕竟是少数，这篇文章就来说说这一些列问题！
黄油其实是一种固态油脂，这种油脂是从牛奶里提取出来的，口感细腻滑润奶香味十足。原本乳脂肪球含有丰富的蛋白质，遭到破裂后乳脂肪从里面流了出来，失去蛋白质的保护，所以脂肪自然与水分离，漂浮在最上面一层，冷后会聚集到一块形成淡黄色，在经过提纯、压榨水分，最后就得到了黄油。
黄油的吃法很多，比如面包、汉堡夹层、小饼干、甚至于牛排都离不开黄油的身影，所以无论学烘焙还是西餐最离不开的就是黄油！
黄油虽然丝滑醇香，但长期过量食用黄油对人实体也是有伤害的！为什么这样说？因为黄油含有大量反式脂肪酸，所以长期食用很可能会引起糖尿病，或身体肥胖。适量食用不会影响健康，不过减肥健身者最好还是少食用黄油！
